Mato Grosso lidera a produção de grãos no Brasil, destacando-se principalmente pela soja e milho. No entanto, os produtores mato-grossenses também cultivam outros alimentos que são ‘in natura’ para o prato do consumidor: arroz e feijão, a dupla indispensável nos pratos brasileiros. Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), nesta temporada serão produzidas mais de 407 mil toneladas de arroz e 341 mil toneladas de feijão.
Em relação à temporada 2023/24, espera-se um crescimento superior a 20% na produção de arroz neste ano, ocupando uma área de 113,6 mil hectares. Por outro lado, a produção de feijão deve crescer 2,8%. A área reservada para o feijão é de 201 mil hectares, distribuída em três colheitas, com a segunda sendo a que tem maior impacto no resultado final.
Segundo a Conab, Mato Grosso ocupa a terceira posição entre os maiores produtores de feijão no Brasil, ficando atrás apenas do Paraná, que produz 877 mil toneladas, e de Minas Gerais, que deve produzir 522 mil toneladas. No entanto, a colheita de Mato Grosso corresponde a mais de 10% da colheita brasileira de feijão, calculada em 3,3 milhões de toneladas. Nesta temporada, espera-se que a produção do país cresça apenas 1,5%.
No que diz respeito ao arroz, o Rio Grande do Sul será o maior produtor, produzindo aproximadamente 8,3 milhões de toneladas, representando mais de 68% da produção total do país, estimada em 12 milhões de toneladas. Contudo, Mato Grosso permanece na quarta posição entre os maiores produtores do país, ficando atrás apenas do Rio Grande do Sul, Santa Catarina (1,2 milhão de toneladas) e Tocantins (779 mil toneladas).
Outro produto que Mato Grosso se destaca na produção é o gergelim, posicionando-se como o maior produtor do Brasil. A estimativa para esta safra é de 219 mil toneladas, o que equivale a 66% da produção nacional. De acordo com a Conab, o Brasil deve colher 332,8 mil toneladas de gergelim nesta temporada. O cultivo de gergelim é predominante na área do Vale do Araguaia, particularmente em Canarana.
A Conab registra dados do gergelim apenas em quatro estados: Mato Grosso, Pará (segundo maior produtor), Tocantins (48 mil toneladas) e Goiás (1,5 mil toneladas). A maioria dessas plantações é de segunda ou terceira colheita. Em outras palavras, são cultivadas após a colheita da primeira safra, normalmente a soja.
